Bio, vegan und nachvollziehbar
Wir behaupten nichts, was wir nicht belegen können. Auf dieser Seite steht, woher unsere Zutaten kommen, was zertifiziert ist und wo Sie die Unterlagen dazu bekommen.
Bio-zertifiziert seit 2020
Lippenbekenntnisse genügen uns nicht. Unsere Öko-Kontrollstellennummer lautet DE-ÖKO-070. Das aktuelle Zertifikat können Sie hier direkt herunterladen – es liegt als PDF vor und ist für Ihre Listungsunterlagen verwendbar.
Zutaten und Herkunft
Wir arbeiten saisonal und regional, wo es geht – denn je kürzer die Wege, desto leckerer. Zutaten, die es hier nicht gibt – Schokolade, Vanille, Mandeln – kaufen wir bewusst und in Bio-Qualität ein, statt sie durch etwas Schlechteres zu ersetzen.
Vegan und laktosefrei
Unser gesamtes Sortiment ist vegan. Es gibt bei uns keine zweite, nicht-vegane Linie, keine Umstellung zwischen Chargen und keine Ausnahme. Damit sind alle Produkte automatisch laktosefrei und frei von Ei.
Handwerk statt Fertigmischung
Wir rühren jeden Teig selbst an. Kein Fertigmix, keine Aromen, keine Konservierungsstoffe.
Das begrenzt unsere Menge – und ist genau der Grund, warum unsere Produkte schmecken wie aus einer Backstube und nicht wie aus einer Anlage.
Verpackung
Wir verpacken so wenig wie möglich und so viel wie nötig. Wir liefern ohne unnötige Folien und Transportverpackungen. Die E2-Kisten sind Mehrweg und laufen im Pool, die Kartons sind recycelbar. Folie kommt nur zum Einsatz, wenn eine Palette für den Versand gesichert werden muss.
Allergene und Deklaration
Für jeden Artikel liegt ein Datenblatt mit vollständiger Zutatenliste, Nährwerten und Allergenkennzeichnung vor. Bitte beachten Sie: Wir verarbeiten in unserer Backstube Schalenfrüchte, Sojaerzeugnisse und glutenhaltiges Getreide.